Chips croustillantes: Rapides et faciles à préparer une délicieuse alternative aux frites classiques.

PRÉPARATION 10 min CUISSON 5 min

Ingrédients pour 8 personnes:

Préparation: Chips croustillantes


Pour commencer la préparation des croustilles au micro-ondes, vous devez commencer directement à partir des pommes de terre. Ceux-ci, en fait, seront soigneusement lavés pour éliminer la terre sur leur peau, pelés puis réduits en tranches très fines.

L’ épaisseur des tranches que vous allez faire est extrêmement importante pour le succès de ce plat. Il est important, en fait, que les tranches soient extrêmement minces, alors servez-vous d’un outil approprié tel qu’une mandoline. De cette façon, vous serez sûr d’avoir un résultat parfait et surtout d’avoir des tranches de même épaisseur.

Les pommes de terre, maintenant coupées en tranches, seront placées dans un bol avec de l’eau très froide et rincées plusieurs fois pour qu’elles perdent leur amidon. À ce stade, les tranches de pommes de terre seront mises sur un torchon bien séché et bien tamponnées de manière à éliminer toute l’eau présente à leur surface. Répétez ce processus plusieurs fois jusqu’à ce que vous soyez sûr d’avoir retiré toute l’eau présente.

Cette opération est extrêmement importante pour que vos croustilles de micro-ondes puissent être très croquantes, alors réservez quelques minutes de plus pour cela. Maintenant, vos tranches de pommes de terre sont prêtes, il ne vous reste plus qu’à prendre une casserole ou directement le plat à micro-ondes, couvrir de papier sulfurisé, saupoudrer d’un filet d’huile d’olive extra vierge et cuire environ 4 minutes à 800 watts.

Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de votre four. N’oubliez pas que le résultat final que vous devrez obtenir sera des croustilles fraîchement dorées. Lorsque vous avez atteint cet objectif, arrêtez donc la cuisson et mettez les pommes de terre de côté pour qu’elles refroidissent.

Saupoudrez maintenant de sel et servez vos croustilles au micro-ondes.

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