Que faire avec un chou ?
Comment le faire apprécier aux enfants (… et peut-être à l’autre adulte de la famille, souvent masculin ? Vu que dès qu’ils entendent prononcer le mot « chou », ils rechignent ?
C’est la saison du chou, et comment faire manger ce légume aux enfants sans trop le cuire, sinon il perd ses vitamines ?
Eh bien, j’ai trouvé une solution à l’italienne.
Voici une délicieuse recette de chou gratiné à l’italienne. J’ai craqué pour ce gratin joli et délicieux en sauce rouge, un vrai régal.
Suivez la recette et préparez-la également ; les ingrédients se comptent sur les doigts, ils sont très peu nombreux, et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-la.
Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas à pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 chou
– 2 tomates
– 400 g de viande hachée
– 1/2 citron
– 5 graines de cumin
– 50 g de gruyère râpé
– 1 feuille de laurier
– Sel
– Poivre
Préparation :
Etape 1 : Épluchez le chou et lavez-le.
Etape 2 : Dans un fait-tout, faites bouillir de l’eau salée, puis plongez-y le chou. Laissez blanchir et cuisez pendant 10 minutes.
Etape 3 : Pendant ce temps, coupez les tomates et faites-les cuire à l’étouffée avec une feuille de laurier, le jus d’un demi-citron et les graines de cumin. Salez et poivrez.
Etape 4 : Laissez cuire ainsi doucement pendant 10 minutes.
Etape 5 : Égouttez le chou et coupez-le en lamelles, puis ajoutez-le aux tomates et laissez mijoter encore un quart d’heure. Retirez ensuite la feuille de laurier.
Etape 6 : Versez alors les légumes dans un plat à gratin et ajoutez la viande hachée, saupoudrez de gruyère râpé, mettez au four chaud (230°C, thermostat 7/8) pendant 20 minutes et servez aussitôt.
