J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ce Clafoutis aux Fraises accompagnera parfaitement  une boisson froide.

Ingrédients :

175 g. sucre

1 pincée de sel

50 g. farine

2 jaunes d’œufs

300 ml crème entière

Zest d’un citron

50 g. Maïzena (fécule de maïs)

3 œufs

300 ml lait

500 g. fraises, équeutées

Préparation :

Comment préparer ce Clafoutis aux Fraises ?

Faites d’abord préchauffer votre four à 170°. Beurrez votre moule à tarte ou sprayez-le avec du Graiss’Vit, sucrez-le, ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de sucre dans le moule, placez-vous au-dessus de votre évier et faites tourner le sucre tout autour du moule, jetez l’excédent

Dans un saladier moyen, ajoutez le sucre et le zeste de citron, mélangez, ajoutez les farines et le sel, mélangez intimement

Dans un pot à bec verseur, ajoutez le lait, la crème et les œufs, fouettez, versez en filet sur les ingrédients secs tout en fouettant pour incorporer, s’il vous reste de petits grumeaux, filtrez le flan au travers d’une grande passoire, versez le flan dans le moule préparé, disposez vos fraises

Au four pour 60 minutes, le flan devra avoir un peu gonflé, être complètement pris et légèrement doré sur les bords

Votre Clafoutis aux Fraises est prêt. Déguster !