Je vous présente une succulente recette des clafoutis aux pommes, qui ne manquera pas de faire plaisir aux petits comme aux grands.

Il s’agit d’une variante du classique clafoutis aux cerises, qui se prépare avec des fruits frais de saison et une pâte à base de sucre, d’œufs, de farine et de lait. Cette version prévoit les pommes, ciselées en tranches et disposées en rayons, plongées dans une pâte aromatisée au citron.
Ce clafoutis aux pommes est un gâteau simple et rapide à réaliser, avec une texture douce très particulière et doit être goûté tiède. Aller lancez-vous dans la préparation de ce plat épatant.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 120 g de Farine

– 200 ml de Lait

– 2 Œufs

– Cannelle en poudre

– Le zeste râpé d’un Citron

– 2 Pommes

– 60 g de Sucre

– 2 cuillères à soupe de Raisins secs

– 1 cuillère à soupe de Pignons de pin

Préparation :

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Faites d’abord tremper les raisins secs dans l’eau tiède en ajoutant, si vous le souhaitez, un peu de vin Marsala.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

Additionnez le lait, la farine, le zeste de citron râpé et la cannelle et mijotez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux

Beurrez un moule et coulez-y la pâte.

Épluchez vos pommes et ciseler-les en quartiers, enlevez les graines et coupez-les en tranches pas trop fines.

Plongez les tranches de pomme dans la pâte et incorporez les raisins secs bien pressés et les pignons de pin.

Placez au four à 180° C pendant 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit légèrement doré.