Quoi de mieux que de vous dorloter avec un délice ? Surprenez vos invités et savourez les bienfaits d’un plat de saison rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d’inspiration, cette recette est faite pour vous. Un clafoutis léger et savoureux à servir en apéritif ou en plat principal.

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez apporté ce clafoutis sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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4 petites courgettes

100 g de chèvre frais

1/2 bûche de chèvre

2 cuill à soupe d’huile d’olive

1 petit bouquet de basilic

2 œufs

30 cl cl de lait de chèvre

50 g de farine

1 gousse d’ail

Poivre

Préparation :

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Pelez les courgettes en enlevant une bande de peau sur 2, les ciseler en dés.

Faites revenir les dés de courgettes dans l’huile d’olive pendant environ 5 min.

Battez les œufs en omelette, ajouter le lait.

Pressez la gousse d’ail et l’ajouter à la préparation.

Incorporez la farine et bien mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Emiettez le chèvre frais, couper la bûche de chèvre en dés.

Emincez le basilic.

Additionnez les courgettes, le basilic ciselé, le chèvre frais et les dés à la préparation et bien remuer. Poivrer et saler légèrement.

Coulez dans un moule à manquer beurré.

Faire cuire 40 à 45 min à 180°C.

Laisser tiédir entièrement avant de démouler.

Servir froid ou tiède avec une salade verte