Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et un délicieux COLOMBO DE VEAU pour vous combler pour un déjeuner léger et gourmand…

Il s’agit d’un plat ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, Et il se mange accompagné si vous voulez d’une boisson froide.

Ingrédients :

– 800g Blanquette de veau(flanchet et épaule)

– 1 Oignon

– 4 Pommes de terre

– 50 cl Bouillon

– 2 cuil. à soupe Huile

– 1cuil. à soupe épices à colombo

– 2 Carottes

– 2 Courgettes

– 4 Tomates pelées(et épépinées)

– Sel

– Poivre

Préparation :

Comment préparer ce COLOMBO DE VEAU ?

Emincez d’abord l’oignon. Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Mettez-y l’oignon à revenir. Quand il commence à blondir, ajoutez la viande et les épices à colombo.

Ajoutez les tomates, coupées en morceaux. Faites revenir 3 min. Grattez bien les sucs de cuisson. Arrosez de bouillon. Couvrez et laissez cuire 45 min.

Pelez les carottes, les pommes de terre et les courgettes. Coupez-les en tronçons. Ajoutez ces légumes dans la cocotte 20 min avant la fin de la cuisson de la viande.

Votre COLOMBO DE VEAU est prêt !