Aujourd’hui je vous propose une crème pâtissière à la châtaigne parfaitement moelleuse. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 15 minutes grand max, il s’agit d’un parfait dessert à la cuillère ou pour garnir entremets et gâteaux ; pratique, facile et délicieux pour régaler toute la famille, petits et grands, donc n’hésitez pas à essayer.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


80 g de farine de châtaigne

2 jaunes d’œuf

3 c. à c. de miel

350 ml de lait entier

30 g de sucre

1 citron

Préparation :


Comment préparer cette délicieuse crème pâtissière à la châtaigne ?

Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre durant 5 min jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.

Additionnez le miel, mélanger et ajouter ensuite lentement la farine de châtaigne. Battre en essayant de ne pas créer de grumeaux.

Coulez la préparation dans une casserole, ajoutez le zeste de citron.

Mettez sur feu doux et verser lentement le lait en remuant constamment avec une cuillère en bois.

Continuer à remuer durant environ 20 min jusqu’à atteindre la consistance désirée.

Éteindre le feu.

Coulez immédiatement dans un bol ou des tasses individuelles.

Laisser tiédir.

Votre crème pâtissière à la châtaigne est prête !

Servir et déguster !