Comment pasteuriser les œufs pour carbonara: Voulez-vous préparer une belle carbonara? Excellente idée, mais attention à bien faire les choses: utiliser des œufs pasteurisés. Si vous n’avez pas la possibilité d’acheter des jaunes prêts à l’emploi, nous vous expliquerons quelques méthodes infaillibles pour terminer l’opération à la maison et en peu de temps. Surtout, en toute sécurité. Prenez note et préparez-vous à créer une carbonara alléchante.

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Pourquoi pasteuriser les œufs:

La pasteurisation est le processus, dont la technique a été développée par le chimiste et biologiste français dont elle a pris son nom, Louis Pasteur , qui aide à éliminer les bactéries présentes dans le blanc d’ oeuf cru: ceux de la salmonelle , mais pas seulement. C’est une procédure indispensable pour ceux qui veulent préparer de la carbonara, mais aussi tous les autres types de recettes aux œufs crus.

Que se passe-t-il avec la pasteurisation des œufs: