Le ciel est tout gris et votre moral a besoin d’un petit coup de pouce ? Ne cherchez plus, nous avons LA recette secrète de grand-mère qui vous réchauffera le cœur et fera danser vos papilles ! C’est un classique intemporel qui fait fondre autant les petits que les grands. Préparez-vous à vous régaler avec le gâteau aux pommes le plus crémeux de tous les temps !
Ingrédients pour le Gâteau aux Pommes Onctueux :
- 1 sachet de levure
- 4 pommes Golden, dont le zeste d’un citron râpé
- 30 ml de jus de citron et 2 cuillères à soupe de sucre
- 300 g de farine de type 00
- 200 g de sucre blanc
- 4 œufs
- Zeste de citron (ajustez selon vos préférences)
- De l’huile de tournesol (pour une version plus parfumée, optez pour de l’huile d’olive)
- Note : Vous pouvez choisir d’autres variétés de pommes si vous le souhaitez, par exemple, les Reinettes.
La levure est facultative, vous pouvez également monter les blancs d’œufs en neige pour rendre le gâteau plus léger.
Préparation du Gâteau aux Pommes Onctueux de Ma Grand-Mère :
- Dans un robot de cuisine, battez les œufs avec le sucre pendant au moins dix minutes jusqu’à obtenir une texture volumineuse.
- Épluchez et râpez une pomme, puis coupez les autres en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron et saupoudrez de deux cuillères à soupe de sucre pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Ajoutez une cuillère à café d’huile d’olive (ou d’huile de tournesol), la pomme râpée, puis incorporez la farine. Vous pouvez également opter pour un mélange de maïzena et de farine pour un gâteau encore plus moelleux.
- Enfin, tamisez la levure et ajoutez le zeste de citron à la pâte. Votre mélange est prêt à être utilisé.
- Versez la préparation dans un moule à tarte de préférence (de 24 cm de diamètre) et décorez la surface avec des tranches de pomme.
- Saupoudrez un peu de zeste de citron et de sucre de canne par-dessus. Ce dernier élément contribuera à dorer les pommes en surface.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 40 à 45 minutes, et laissez la magie opérer !
Attendez-vous à une explosion de saveurs et à une onctuosité irrésistible. Ce gâteau aux pommes est bien plus qu’une simple recette, c’est un voyage gustatif dans le passé, un réconfort à l’état pur. Alors, faites-vous plaisir et régalez-vous ! 🍏🍰✨
