L’astuce de ma mamie pour bien conserver le basilic frais

Les vertus du basilic sont principalement dues aux actifs qu’il contient. Cette plante est d’abord réputée pour ses propriétés apaisantes.

Votre plant de basilic commence à battre de l’aile? Il existe une façon facile de conserver son basilic frais pendant toute l’année…

Vous avez besoin de :

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Des pots Mason
Basilic frais
Huile d’olive
Sel kosher

Préparation :

Comment bien conserver le basilic frais ?

Bien laver votre basilic frais à l’eau froide. Épongez et laissez sécher à l’air libre.
Mettre du sel dans le fond de votre pot Mason.
Ajouter un peu de basilic.
Ajouter un peu d’huile d’olive.
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Un peu de sel, un peu de basilic, un peu d’huile d’olive. BIS BIS BIS.
Répétez jusqu’à ce que vos pots soient pleins ou que vous n’ayez plus de basilic.
Assurez-vous en le basilic est bien immergé dans l’huile en le pressant légèrement vers le bas.
Conserver les pots au congélateur et une semaine au réfrigérateur après l’ouverture.
Vous en aurez jusqu’à ce qu’un nouveau plant de basilic fasse son apparition au printemps prochain 😉

Written by HÉLÈNE .D

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