Les amateurs des apéritifs simples  trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour préparer ce genre de recette ! Avec la recette de la Courgette farcie à la semoule, jambon et yaourt LIGHT ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités !

Elle est en fait prête en 15 à 30 minutes, est une excellente façon de préparer vos diners ou des soirées entre amis !

Ingrédients :

1 courgette de 400 g

100 g de yaourt brassé nature à 0%

75 g d’émincé de jambon

2 c. à soupe de persil

70 g de graines de couscous cuites

50 g de Féta allégée

2 gousses d’ail

Sel, poivre

Préparation :

Comment réaliser cette Courgette farcie à la semoule, jambon et yaourt LIGHT ?

Penser d’abord à chauffer le four à 200°C (th.8).

Faites cuire la semoule comme indiqué sur l’emballage (sans ajouter de matière grasse), l’égrainer et gardez. Lavez la courgette, coupez-la en 2 dans le sens de la longueur et creusez-la (avec une cuillère parisienne c’est ultra facile). Gardez la chair prélevée des morceaux de courgettes et hachez-la au couteau.

Epluchez, dégermez et coupez les gousses d’ail en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez la chair de la courgette, l’ail, la semoule, le yaourt, l’émincé de jambon, le persil et la Féta. Salez et poivrez. Puis garnissez les 2 moitiés jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de courgette vide.

Déposez les courgettes dans un plat avec 50 ml d’eau dans le fond et faites-les cuire pendant 1h15 à 200°C en couvrant d’aluminium à mi-cuisson.

Votre Courgette farcie à la semoule, jambon et yaourt LIGHT est prête !