Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure des courgettes farcies à la semoule, jambon et yaourt, en effet c’est un plat très gourmand avec une saveur unique qui se prépare facilement, rapidement et avec très peu d’ingrédients.

Il s’agit d’une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un déjeuner lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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1 courgette de 400 g

75 g d’émincé de jambon

70 g de graines de couscous cuites

100 g de yaourt brassé nature à 0%

50 g de Féta allégée

2 gousses d’ail

2 c. à soupe de persil

Sel, poivre

Préparation :  Courgette farcie à la semoule jambon et yaourt

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Chauffez d’abord le four à 200°C.

Faites ensuite cuire la semoule comme indiqué sur l’emballage (sans ajouter de matière grasse), l’égrainer et réservez.

Lavez la courgette, coupez-la en 2 dans le sens de la longueur et creusez-la.

Gardez la chair prélevée des morceaux de courgettes et hachez-la au couteau.

Epluchez, dégermez et coupez les gousses d’ail en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez la chair de la courgette, l’ail, la semoule, le yaourt, l’émincé de jambon, le persil et la Féta.

Salez et poivrez. Puis garnissez les 2 moitiés jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de courgette vide.

Déposez les courgettes dans un plat avec 50 ml d’eau dans le fond et faites-les cuire pendant 1h15 à 200°C en couvrant d’aluminium à mi-cuisson. Bon appétit !!

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