Courgettes et pommes de terre au parmesan et à la mozzarella Une Recette d’accompagnement facile à préparer, parfait à combiner avec de nombreux plats et parfait avec sa surface gratinée et croquante.

La combinaison de pommes de terre et de courgettes est toujours gagnante! Ils font partie de mes ingrédients préférés une recette d’accompagnement étonnante que vous pouvez combiner avec n’importe quel menu, puis avec quelques variations, cela peut représenter un plat complet et savoureux pour le dîner par exemple.

Les courgettes et pommes de terre au parmesanils sont croquants et avec une croûte de fromage qui les rend populaires. La recette du plat d’accompagnement est donc faite, prête en peu de temps et racée grâce à la mozzarella.

Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Les portions
4 personnes

Ingrédients pour courgettes et pommes de terre au parmesan

500 g de pommes de terre
500 g de courgettes
300 g de mozzarella
30 g de chapelure
80 g de parmesan AOP
huile d’olive extra vierge au goût
sel au goût
persil haché au goût

Préparation des courgettes et des pommes de terre au parmesan


courgettes et des pommes de terre au parmesan

1. Prenez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches pas trop fines, mettez-les dans une grande casserole, couvrez-les d’eau, ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition pendant 15 minutes.

2. Égouttez les pommes de terre et mettez-les dans un bol en les laissant refroidir complètement.

3. Prenez les courgettes, lavez-les, épluchez-les et coupez-les en tranches pas trop fines.

Dans la même eau que les pommes de terre, blanchissez les courgettes en tranches pendant 2 à 3 minutes, égouttez-les et laissez-les refroidir.

4. Préparez notre plat d’accompagnement en plaçant les pommes de terre et les courgettes dans un grand bol, ajoutez le sel, l’huile, le persil haché, la chapelure et la moitié du parmesan.

5. Nous mélangeons très bien tout. Dans une casserole rectangulaire mettre un peu d’huile sur le fond, la moitié des légumes, la moitié de la mozzarella coupée en cubes et le reste des légumes.

6. Nous terminons en ajoutant une couche de parmesan, de mozzarella et un filet d’huile.

7. Cuire au four en recouvrant la casserole de papier sulfurisé à 200 ° pendant 20 minutes, puis retirer le papier parchemin et poursuivre la cuisson encore 10 à 15 minutes. Une fois prêt, servez-les et dégustez-les.

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