Courgettes jambon à la crème fraîche

TEMPS Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

INGRÉDIENTS

4 pers
1 kg de courgettes
40 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 tranches de jambon coupé en morceaux
6 gousses d’ail (plus ou moins selon les goûts de chacun)
sel
poivre
Mélange 5 baies
gruyère rappé

Préparation Courgettes jambon à la crème fraîche:

Courgettes jambon à la crème fraîche

1.Laver les courgettes, les couper en tranches (assez fines pour une cuisson plus rapide).

2.Couper le jambon.

3.Faire chauffer une cuillère d’huile d’olive à la poêle, y jeter les courgettes et les faire revenir, quand elles sont dorées, ajouter le jambon.

4.Peler l’ail, le passer au presse-ail, le mettre dans la poêle.

5.Ajouter sel et poivre et trois tours de moulin de mélange de 5 baies, la crème fraîche.

6.Laisser cuire jusqu’à réduction de la crème fraîche.

7.Au moment de servir, parsemer de gruyère rappé.