Les courgettes Parmigiana sont un régal ! Appétissant et léger, c’est l’aliment parfait pour un déjeuner d’été super savoureux.
La courgette parmigiana est incroyable ! Très facile et rapide à réaliser, tout le monde l’aime ainsi. Excellent aussi bien chaud que froid, les enfants l’adorent.
C’est un délice incroyable qui se prépare en quelques étapes simples. Le résultat est sensationnel ! Apportez-le à table et il se vend en un instant.
Savoureuse et légère, elle vous séduira dès le premier regard.
Au premier goût, ce sera donc de l’amour pur. Savoureux et filandreux, personne ne peut dire non !
Fabriqué en : quelques minutes seulement
Cuisson : four, 180° pendant 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
jambon dinde cuit
chapelure parfumée à la menthe et au piment
scamorza
courgettes
quelques cuillerées de pesto de tomates séchées
sel et poivre
Huile d’olive vierge extra
parmesan râpé au goût
Préparation de Courgettes parmigiana
Séchez les courgettes lavées et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur que vous récupérerez dans une passoire. Ajoutez une pincée de gros sel et laissez-les purger quelques minutes.
Une fois le temps nécessaire écoulé, passez-les rapidement sous un jet d’eau fraîche et laissez-les sécher sur un torchon avant de les paner dans une panure réalisée en mélangeant la chapelure avec le parmesan râpé, la menthe et le piment haché . Disposez les tranches de courgettes panées dans un plat allant au four huilé pour former un fond végétal sur lequel vous déposerez la scamorza hachée, le jambon cuit haché et le pesto de tomates séchées.
Recouvrez le tout d’une couche de courgettes panées et répétez les mêmes opérations jusqu’à épuisement des ingrédients. Salez, poivrez et assaisonnez avec un filet d’ huile . Saupoudrez généreusement de parmesan râpé et enfournez à 180° pendant 20 minutes.
