Courgettes poêlé Carrettiera: c’est le plat le plus savoureux qui soit. Cette recette de courgettes s’inspire de la recette avec laquelle des spaghettis et de nombreux légumes sont préparés.

Il consiste simplement à ajouter de la chapelure en fin de cuisson pour rendre le plat beaucoup plus savoureux et plus complet. Les courgettes dans la poêle Aujourd’hui, j’ai cuisiné avec cette méthode très ancienne. C’est une recette pauvre aux origines anciennes qui servait principalement à recycler du vieux pain laissé dans le garde-manger. ce plat devient votre point fort en cuisine, une recette en accompagnement vraiment spécial.

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Les portions 4 personnes

Ingrédients

600 g de courgettes
50 g de chapelure
30 g de Parmesan
1 piments doux
30 ml de vinaigre de cidre de pomme
l’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ ail
persil au goût

Préparation des Courgettes poêlé:

Courgettes poêlé

1. Prenez les courgettes et lavez-les, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans une passoire en ajoutant un peu de sel et laissez-les reposer 30 minutes.

2. Ils libéreront l’eau de leur végétation, puis les sécheront bien en les tamponnant avec un torchon propre.

3. Mettez un filet d’huile et une gousse d’ail dans une casserole Dès que l’ail est doré, retirez-le de la poêle et ajoutez les courgettes. Faites-les frire à feu vif et remuez souvent.

4. Ajouter le poivron et le persil en remuant et en faisant cuire 10 minutes.

5. Ajoutez du vin blanc. Mettez la chapelure dans une casserole et faites-la griller quelques secondes.

6. Retirer les courgettes du feu et ajouter la chapelure et le parmesan, bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés et ajouter le sel.

7. Servons-les et goûtons-les.

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