La crème anglaise, cette douceur veloutée qui accompagne à merveille nos desserts, est ici présentée dans une version sans œuf, tout aussi savoureuse. Cette facile et rapide est idéale pour toute la famille, y compris pour les qui veulent participer à la préparation. Avec des simples et accessibles, vous pouvez facilement réaliser cette recette et la partager en toute convivialité.

Ingrédients :

  • 500 ml de lait végétal (amande ou soja)

  • 100 g de sucre de canne

  • 30 g de fécule de maïs

  • 1 cuil. à de vanille liquide

Préparation :

  1. Dans une casserole, combinez le lait végétal, le sucre de canne et la vanille. Chauffez doucement à feu moyen, sans faire bouillir.

  2. Dans un bol, diluez la fécule de maïs avec un peu de lait végétal chauffé pour éviter les grumeaux.

  3. Ajoutez ce mélange dans la casserole tout en fouettant pour épaissir la préparation.

  4. Continuez à chauffer à feu doux jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis retirez du feu.

de chef : Pour un fini encore plus onctueux, ajoutez une pincée de curcuma, ce qui apportera une belle couleur dorée à votre crème, sans modifier son .

Suggestion de boisson : Accompagnez cette crème anglaise d’une limonade pour une touche de fraîcheur qui complétera parfaitement votre .

Info en plus : Originaire du Royaume-Uni, la crème anglaise est souvent utilisée pour napper les puddings et autres délices sucrés. Cette version sans œuf est idéale pour les personnes allergiques ou celles qui suivent un végétalien.