Voici une d'une Crème de mandarine, à déguster à la cuillère, riche en vitamine C, un délice caramélisé en , facile à réaliser et simple.

Ingrédients :

250 ml de jus de mandarine (6 mandarines)

2 zestes de mandarin râpés

240 g de sucre

2 œufs

1 jaune d'œuf

Préparation :

Comment préparer cette Crème de mandarine, à déguster à la cuillère, riche en vitamine C ?

Tout d'abord, versez le sucre dans un bol. Ajoutez les zestes de mandarin râpé et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

Incorporez le jus de mandarin et mélangez.

Ajoutez les œufs et le jaune d'œuf et mélangez bien.

Transférez le mélange dans une casserole et laissez-le cuire à feu doux.

Mélangez à la cuillère en bois sans arrêter jusqu'à épaississement.

Enfin, filtrez la crème à l'aide d'une passoire.

Versez la crème dans un pot hermétique et laissez-la tiédir.

Votre Crème de mandarine, à déguster à la cuillère, riche en vitamine C est maintenant prête !