Crème pâtissière à l’eau – sans lait : Simple !

Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une crème pâtissière sans lait est qui représente une alternative pour les personnes intolérantes au lactose, elle est également parfaite pour toutes les préparations.

J’ai décidé d’utiliser les jaunes d’œufs pour faire une crème pâtissière à l’eau sans utiliser de lait. Le résultat est très similaire à la recette classique, velouté, sans grumeaux, avec une consistance crémeuse parfaite pour toutes les suggestions.

Ingrédients :

250 g d’eau

3 c à soupe de sucre

3 c à soupe de farine

3 jaunes d’œufs

Zeste de citron

Préparation :

Comment réaliser cette Crème pâtissière à l’eau ?

Penser d’abord à fouetter les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol avec un batteur électrique afin d’obtenir un mélange léger et mousseux

Ajoutez la farine et le zeste de citron râpé, mélangez bien puis incorporez l’eau chaude

Transférez le mélange dans une petite casserole

Faites cuire la crème à feu moyen jusqu’à ce que la crème épaississe

Fouettez la crème avec un fouet électrique pour éliminer les éventuels grumeaux

Laissez finalement tiédir la crème pâtissière sans lait et utilisez-la pour fourrer des gâteaux, des tartes..

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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