Relativement simple à réaliser, la crème pâtissière est la base d’innombrables desserts. Tous ceux qui débutent dans le monde de la pâtisserie et de la pâtisserie devraient avoir une recette de crème pâtissière sur leur liste qu’ils utiliseront toujours pour faire des gâteaux, des beignets,  des décorations de gâteaux et plus encore.

Pour cette raison, nous voulons vous apprendre à faire de la crème pâtissière traditionnelle, parfaite pour votre garniture et tout ce dont vous avez besoin. En quelques étapes, vous l’aurez prêt, alors continuez à lire et après cela, nous vous montrerons quelques recettes pour lesquelles vous pouvez utiliser cette crème pâtissière.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


200 g de sucre

1 litre de lait

100 g de farine

4 jaunes d’œuf

1 gousse de vanille

Préparation :

Comment préparer cette Crème Pâtissière fait 100% Maison ?


Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, puis battre au fouet jusqu’à ce que le mélange soit blanc

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/œuf.

Ajouter 1/2 tasse de lait pour rendre le mélange  plus liquide.

Faire chauffer le lait. Lorsque le lait est encore tiède (au bout de 34minutes) ajouter le mélange œufs/farine/sucre/lait.

Ajoutez vos gousses de vanille, puis Battez la crème jusqu’à ébullition

A ce stade, votre crème est très épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

Votre Crème Pâtissière fait 100% Maison est prête !