Je vous présente une succulente recette des crêpes de Pierre Hermé, recette si simple, originale et appétissante. A Servir en gouter, c’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.
Aller lancez-vous dans la préparation de ces crêpes de Pierre Hermé épatantes.
Vous pouvez les servir avec une boisson de votre choix ! un régal !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 200 gr de farine
– 4 œufs
– 20 ml d’eau
– les graines d’1 gousse de vanille
– 20 gr de beurre fondu
– 500 ml de lait
– une bonne pincée de sel
– 1 à 2 càs de fleur d’oranger
– j’ai rajouté 2 ou 3 càs de sucre mais la recette de base et sans sucre
Préparation :
Comment cuire ces délicieuses crêpes de Pierre Hermé ?
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Penser d’abord à mettre la farine dans un saladier puis creuser un puis y mettre les œufs battus ainsi que les graines grattées de la gousse de vanille et le sel.
Ajoutez ensuite la fleur d’oranger et le beurre fondu refroidi verser le lait et l’eau progressivement en fouettant régulièrement.
Laisser reposer la pâte 2 h mais juste 3/4 d’heure pour moi car pas le temps !
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et bien l’imprégner avec un papier absorbant
Lorsque la poêle est bien chaude verser 3/4 à une louche de pâte (selon la taille de la louche) et laisser prendre la crêpe une vingtaine de secondes
La retourner et terminer la cuisson
Dégustez finalement avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou du miel et pour faire plaisir aux enfants, j’ai rajouté des amandes et des bonbons croustillants !
Vos crêpes de Pierre Hermé sont maintenant prêtes à être servi !
