Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’une délicieuse proposition de dessert : Crêpes de Pierre Hermé qui vont vous plaire sans doute. C’est une petite tuerie toute douce.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ces merveilleuses Crêpes de Pierre Hermé, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Ingrédients :


200 gr de farine

500 ml de lait

Une bonne pincée de sel

1 à 2 càs de fleur d’oranger

4 œufs

20 ml d’eau

Les graines d’ 1 gousse de vanille

20 gr de beurre fondu

J’ai rajouté 2 ou 3 càs de sucre mais la recette de base et sans sucre

Préparation :

Comment réaliser ces Crêpes de Pierre Hermé ?


Mettre d’abord la farine dans un saladier puis creuser un puis y mettre les œufs battus ainsi que les graines grattées de la gousse de vanille et le sel, ajouter ensuite la fleur d’oranger et le beurre fondu refroidi, verser le lait et l’eau progressivement en fouettant régulièrement

Laisser reposer la pâte 2 h mais juste 3/4 d’heure pour moi car pas le temps ! faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et bien l’imprégner avec un papier absorbant, lorsque la poêle est bien chaude verser 3/4 à une louche de pâte (selon la taille de la louche) et laisser prendre la crêpe une vingtaine de secondes la retourner et terminer la cuisson

Déguster avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou du miel et pour faire plaisir aux enfants, j’ai rajouté des amandes et des bonbons croustillants!

 Vos Crêpes de Pierre Hermé sont prêtes !!