La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Crêpes Jambon fromage et champignons que je remonte car elles sont d’actualité !

Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ces crêpes Jambon fromage et champignons sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos gouters entre amis, elles seront toujours très appréciées. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Les crêpes :

250g de farine

500ml de lait

3 gros œufs

10g de beurre fondu

Sel

La béchamel :

40g de farine

40g de beurre

Noix de muscade

500ml de lait

Sel et poivre

La garniture :

100g de gruyère suisse mixé ou râpé

400g de champignons de paris coupés en dès

150g de talon de jambon cuit mixé grossièrement

30g de beurre

Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer ces crêpes Jambon fromage et champignons ?


Préparez d’abord la pâte à crêpe et laissez la reposer 1h au frais. Faites cuire les crêpes et réservez les.

Faire la béchamel et réservez. Faire cuire les champignons avec le morceau de beurre.

Mélangez le jambon, le fromage et les champignons avec la béchamel.

Assaisonnez de nouveau en poivre et légèrement en sel. La farce est prête.

Laissez tiédir afin que la béchamel se fige, cela sera bien plus pratique pour la suite.

Garnir les crêpes et roulez les comme des nems en rabattant les cotés avant de rouler, afin que la garniture ne s’échappe pas en repassant au four.

Si il vous reste de la garniture, vous pouvez la déposer dessus avec un peu de fromage, moi je n’en avais plus, en général je garni jusqu’à ce que je n’ai plus de garniture.

Mettre enfin au four à 150°c en chaleur tournante ou 180°c en chaleur statique pendant 15mn ou 20mn.

Vos crêpes Jambon fromage et champignons sont prêtes !