Crêpes light pommes fromage blanc: Ces crêpes comme des pancakes.  j’ai opté pour une garniture plus légère, composée de pommes poêlées et de fromage blanc nature

INGRÉDIENTS

2 petites pommes de terre

100 g de fromage blanc à 0 %

100 g de farine

20 g de sucre

1 œuf

1 cuillère à café de levure

60 g de lait écrémé

PRÉPARATION : Crêpes light pommes fromage blanc

Crêpes light pommes fromage blanc

1 Dans un bol, mélanger au fouet le fromage blanc et l’œuf battu.

2 Ajouter la farine mélangée à la levure, puis le lait. Bien fouetter pour obtenir une pâte sans grumeaux.

3 Verser le sucre, Mélanger et réserver.

4 Peler les pommes, les couper en deux et les épépiner. Râper les pommes et incorporer à la pâte et mélanger délicatement.

5 Laisser reposer au moins une heure.

6 Faire chauffer une poêle, la graisser légèrement. Déposer des petits tas de pâte dans la poêle, faire cuire à feu moyen quelques minutes, puis retourner les crêpe afin de faire cuire l’autre face.

7 Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

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