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Je vous présente un apéritif simple et exquis ; Crêpes roulées au jambon et fromage, il s’agit d’une magnifique et délicieuse recette. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd’hui de réaliser ! Si vous recherchez une entrée classique facile à réaliser et délicieuse, je vous recommande ces crêpes roulées au jambon et fromage, elles sont parfaites pour Noël et surtout pour se débarrasser des entrées classiques, également pour les gouters entre famille, un pur délice !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

Pour la pâte à crêpes :

250 g de farine

250 ml de lait

15 g persil

10 g d’ail

3 œufs

200 ml d’eau

1 c. à soupe d’huile

15 g de ciboulette

1 pincée de sel

1pincée de poivre

Pour la garniture :

6 tranches de jambon

Fromage en tranches (gruyère, comté ou raclette)

Comment préparer ces crêpes roulées au jambon et fromage ?

LA PATE A CREPES :

Sur une planche à découper, hachez finalement la ciboulette, les branches de persil et l’ail puis réservez-les au frais dans un petit ramequin.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel grossièrement puis creusez un petit puits. Cassez les œufs entiers au centre et mélangez à l’aide d’un fouet manuel. Ajoutez le lait au fur et à mesure tout en mélangeant énergiquement.

Rajoutez l’huile et mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez l’eau au fur et à mesure.

Ajoutez la ciboulette et le persil hachés finement ainsi que l’ail, mélangez le tout et laissez reposer 2 heures à couvert et de préférence au frais.

GARNISSEZ LES CREPES :

Dans une poêle huilée, déposez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en effectuant un mouvement circulaire avec le poignet. Faites cuire la première face de la crêpe durant 2 min puis retournez-la et posez immédiatement dessus : 1 demi-tranche de jambon, 1 ou 2 tranches de fromage.

Ensuite, pliez-la en 2, toujours dans la poêle pour laisser le fromage fondre un peu. Procédez de la même façon pour les autres crêpes.

Roulez-les et servez vos crêpes roulées au jambon et fromage avec une salade verte ou bol de soupe bien chaud.

Et voilà ! Vos crêpes roulées au jambon et fromage sont prêtes à être manger !