Voici une recette qui va vous plaire sans doute ; Un Crumble à l’Orange ; un pur délice ! À l’heure de l’apéro, les chips, pistaches et autres cacahuètes font toujours mouche. Mais il est temps de proposer un amuse-bouche healthy et digne de ce nom à vos convives ! réalisez et dégustez ce plat.

C’est une recette que je remonte car elle est d’actualité.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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Cuillère à café de levure chimique

170g de beurre mou

400g de farine

160g de sucre

Zeste râpé d’une orange bio

2 œufs

Pincée de sel

Pour la crème :

150g de sucre

80cl de jus d’orange

75 g de maïzena

Préparation :

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Dans un bol, mettre la farine, la pincée de sel, le sucre, la levure et mélanger.

Préparer la base : Additionnez le beurre mou coupé en morceaux, le zeste d’orange râpé et mélanger avec le reste.

Ajouter les œufs et travailler les ingrédients jusqu’à obtention un mélange type pâte à crumble.

Dans un moule à charnière de 22cm beurré et fariné, mettre la préparation en tapissant la base et les bords. Réserver une quantité pour couvrir

Préchauffer le four à 180°

Préparer la crème d’orange pour la garniture du gâteau. Verser le jus d’orange filtré dans une casserole. Ajouter le sucre, la maïzena et mélanger jusqu’à qu’il y’ait plus de grumeaux

Placer la casserole sur le feu, porter à ébullition en continuant de remuer. Poursuivre la cuisson pendant une minute et verser la crème d’orange sur la pâte. La recouvrir délicatement avec le restant de la pâte réservé

Faire cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant environ 45 minutes, il doit être doré. Une fois prêt, laisser refroidir complètement. C’est prêt

Bonne dégustation !