Cupcakes légers sans beurre : une douceur à savourer sans culpabilité
Envie d’une petite gourmandise à la fois moelleuse et légère ? Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse de cupcakes nature sans beurre ! Idéals pour une pause sucrée tout en douceur, ces petits gâteaux sont faciles à réaliser et parfaits pour toute la famille. Alors, enfilez votre tablier et suivez-moi en cuisine !
Ingrédients (pour plusieurs cupcakes)
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Matériel nécessaire
- Moule à cupcakes
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1 : Préparer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez la levure chimique. Mélangez bien.
Étape 3 : Battre les œufs et le sucre
Dans un autre récipient, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture mousseuse.
Étape 4 : Ajouter les ingrédients liquides
Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Étape 5 : Assembler la pâte
Ajoutez progressivement le mélange de farine et de levure en alternant avec le lait. Mélangez soigneusement afin d’éviter la formation de grumeaux.
Étape 6 : Remplir les moules
Versez la pâte dans des moules à cupcakes, en les remplissant aux deux tiers pour leur permettre de bien gonfler à la cuisson.
Étape 7 : Cuire les cupcakes
Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau : si elle ressort sèche, ils sont prêts !
Étape 8 : Laisser refroidir
Sortez les cupcakes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les démouler.
L’astuce gourmande 🍫
Pour encore plus de plaisir, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte avant d’enfourner. Résultat : des cupcakes moelleux avec un cœur fondant irrésistible !
Avec quoi accompagner ces cupcakes ? ☕
Servez ces petits délices avec un thé parfumé à la vanille ou une infusion aux fruits rouges pour un accord parfait avec leurs saveurs sucrées.
Le saviez-vous ? 🧁
Les cupcakes sont originaires des États-Unis, où ils étaient appelés « cakes in cups » car ils étaient initialement cuits dans des tasses. Aujourd’hui, ces petits gâteaux ont conquis le monde et sont incontournables pour les goûters et anniversaires !
