Gagnez du temps en cuisine : deux astuces pour cuire vos pommes de terre au four plus rapidement !
Les pommes de terre en robe des champs sont un vrai régal, mais leur cuisson peut être interminable. Bonne nouvelle : il existe des techniques pour les préparer plus vite sans sacrifier leur goût ni leur texture. Découvrez ces astuces ingénieuses pour réduire le temps de cuisson tout en obtenant des pommes de terre parfaitement dorées et fondantes !
Un aliment incontournable mais long à cuire
Les pommes de terre sont l’un des aliments préférés des amateurs de cuisine. Faciles à accommoder, économiques et délicieuses sous toutes leurs formes, elles sont aussi bien appréciées en salade qu’en version rôtie au four. Cependant, leur temps de cuisson, surtout au four, peut être un vrai frein lorsqu’on est pressé.
Heureusement, le chef britannique Phil Vickery, relayé par The Sun, a partagé deux astuces imparables pour accélérer la cuisson des pommes de terre en robe des champs.
Astuce n°1 : un passage au micro-ondes pour un gain de temps considérable
Phil Vickery, chef renommé au Royaume-Uni, adore revisiter les plats traditionnels de son enfance, dont les pommes de terre cuites au four. Le problème ? Leur cuisson est souvent bien trop longue.
Sa solution ? Une pré-cuisson rapide au micro-ondes ! Cette méthode permet d’attendrir la chair de la pomme de terre en quelques minutes, tout en assurant une peau bien croustillante une fois passée au four.
Mode d’emploi :
- Déposez vos pommes de terre entières sur une assiette.
- Faites chauffer à pleine puissance pendant 3 minutes.
- Retournez-les et relancez 3 minutes supplémentaires.
Une fois cette étape terminée, elles seront prêtes à être enfournées pour finaliser leur cuisson et obtenir une belle dorure.
Astuce n°2 : la technique de la cuillère pour accélérer la cuisson au four
Pour gagner encore plus de temps, Phil Vickery recommande une technique surprenante mais efficace : utiliser une cuillère en métal !
Le principe est simple : avant d’enfourner les pommes de terre, insérez le manche d’une cuillère à café au centre de chacune d’elles. Pourquoi ? Parce que le métal va conduire la chaleur directement au cœur du légume, réduisant ainsi le temps de cuisson d’environ 15 à 20 minutes.
⚠️ Attention : cette astuce est uniquement valable pour la cuisson au four. Ne l’utilisez jamais au micro-ondes, sous peine de provoquer des étincelles dangereuses.
Testez ces astuces et profitez de pommes de terre parfaitement cuites en un rien de temps !
Grâce à ces deux techniques simples et efficaces, vous pouvez savourer des pommes de terre en robe des champs sans attendre des heures. Un gain de temps appréciable, surtout lorsqu’on a une faim impatiente
