L’astuce infaillible pour un crumble ultra croustillant : vous n’allez plus jamais le faire autrement !
Vous pensiez maîtriser la recette du crumble ? Une technique simple mais étonnante va révolutionner votre façon de le préparer et lui donner une texture irrésistiblement croustillante. Voici comment procéder !
Une cuisson séparée pour un croustillant incomparable
Oubliez les méthodes traditionnelles où la pâte cuit directement sur les fruits ! L’astuce inédite vient de Mary Berry, célèbre pâtissière britannique, qui recommande de cuire la pâte seule avant de l’ajouter aux pommes.
Concrètement, il suffit d’étaler la pâte sur une plaque de cuisson et de la faire dorer au four pendant 20 minutes. Résultat ? Une texture aérienne et bien plus croquante qu’avec la méthode classique. Plus jamais votre crumble ne sera mou ou détrempé !
Un crumble encore plus gourmand
Pour apporter encore plus de saveur et de croquant, ajoutez des noix et des graines de tournesol à votre pâte. Mélangées au beurre, à la farine et au sucre complet, elles donnent une touche irrésistible qui sublimera votre dessert.
Une fois la pâte bien dorée, cassez-la en morceaux et répartissez-la sur les pommes encore chaudes. Contrairement aux recettes habituelles, il n’est pas nécessaire de remettre l’ensemble au four : le crumble est prêt à être dégusté immédiatement !
Des pommes fondantes, une recette express
Autre astuce qui fait toute la différence : inutile de précuire les pommes à la casserole. Il suffit de les couper en fines tranches, de les arroser d’un filet de citron et d’un peu de sucre, puis de les enfourner directement. En 30 minutes à peine, vous obtenez un dessert gourmand, croustillant et sans effort !
Facile, rapide et délicieux, ce crumble deviendra vite votre nouvelle référence. Une fois testée, cette technique vous fera oublier les recettes classiques ! Alors, prêt à régaler vos papilles ?
