Utilisez vos bananes bien mûres pour préparer de délicieuses crêpes sucrées et ultra-moelleuses, idéales pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant.
Ingrédients :
- 1 tasse de farine de blé
- 1 œuf
- 3 à 4 bananes bien mûres
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 2 tasses de lait entier ou de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de beurre
- ½ cuillère à café de sel
Préparation :
- Préparez les ingrédients : Battez l’œuf et réservez-le. Écrasez les bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre, la cannelle et la levure chimique.
- Incorporez les liquides : Ajoutez le lait progressivement, puis incorporez l’œuf battu et la purée de bananes. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et fluide.
- Cuisson des crêpes : Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Versez une louche de pâte et étalez-la en un disque épais.
- Retournez les crêpes : Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez-les et faites dorer l’autre côté.
- Dégustation : Servez chaud, accompagné de miel, de sirop d’érable ou de fruits frais pour encore plus de gourmandise.
Bon appétit !
