Blanquette de veau facileCette recette est très simple, on en trouvera d’autres sur le net, plus agrémentée, plus compliquées aussi  mais c’est cette recette qui régale ma famille et elle à l’avantage d’être vite cuisinée.

Recette Blanquette de veau facile

Temps Total : 2h15
Préparation : 15 min
Cuisson : 2 h

Ingrédients:

1 kg de blanquette de veau
1 cube de bouillon de légumes
1 bouillon de poule
2 carottes 1
1 oignon jaune
1 petite boîte de champignon (coupés) 1 petit pot de crème fraîche
Citron
1 jaune d’oeuf
Farine
25 cl d’eau
Sel
Poivre

Préparation Blanquette de veau facile


1 Faire revenir la viande dans un peu de beurre doux jusqu’à ce que les morceaux soient un peu dorés.

2 Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer.

3 Ajouter 2 ou 3 verres d’eau, les cubes de bouillon, l’eau et remuer. Ajouter de l’eau si nécessaire pour couvrir.

4 Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons puis les
incorporer à la viande, ainsi que les champignons.

5 Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.

6 Si nécessaire, ajouter de l’eau de temps en temps.

7 Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d’oeuf et le jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.

Note :
“ Servir avec du riz. Recette très simple ! “