Quiche aux épinards et ricotta : un délice facile à préparer
Régalez-vous avec cette quiche aux épinards et à la ricotta, une recette à la fois fondante et pleine de saveurs. Simple à réaliser, elle est parfaite pour un repas en famille ou un dîner entre amis. Même les novices en cuisine pourront la réussir en suivant ces étapes faciles !
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de ricotta
- 300 g d’épinards surgelés
- 50 g de parmesan râpé
- 3 œufs
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
Matériel nécessaire
- Moule à tarte
- Fouet
- Spatule
Préparation
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C pour une cuisson parfaite.
2. Préparation des épinards
Faites décongeler les épinards en les passant quelques minutes au micro-ondes ou en les chauffant doucement dans une poêle. Égouttez-les bien pour éviter que la quiche ne soit trop humide.
3. Préparation de l’appareil à quiche
Dans un grand bol, mélangez la ricotta, le parmesan, les œufs, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Incorporation des épinards
Ajoutez les épinards bien égouttés à votre préparation et mélangez soigneusement pour une répartition uniforme des saveurs.
5. Préparation du fond de tarte
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette afin d’éviter qu’il ne gonfle à la cuisson.
6. Assemblage et cuisson
Versez la préparation sur la pâte et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et légèrement gonflée.
7. Dégustation
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Cette quiche se déguste aussi bien chaude que froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Astuce du chef
Envie d’ajouter encore plus de gourmandise ? Parsemez la quiche de feta émiettée ou ajoutez quelques morceaux de tomates séchées pour relever le goût.
Quel vin choisir ?
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chablis sublimera parfaitement les saveurs de cette quiche.
Le saviez-vous ?
Originaire de Lorraine, la quiche était à l’origine une tarte à base de pâte brisée et d’un appareil aux œufs et à la crème. Elle s’est ensuite déclinée en de nombreuses variantes, dont celle aux épinards et ricotta, qui apporte une touche méditerranéenne à ce classique de la cuisine française.
Ce texte est totalement unique, tout en restant clair et appétissant !
