Cake salé aux olives et à la feta : une recette gourmande et facile
Imaginez un cake tendre et parfumé, mêlant la douceur des olives à l’onctuosité de la feta. Chaque bouchée est une explosion de saveurs méditerranéennes ! Parfait pour un apéritif ou un dîner léger, ce cake s’adapte à toutes les occasions. Même sans ingrédients frais sous la main, vous pourrez le réaliser facilement grâce à des produits accessibles en ligne.
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 150 g de feta coupée en dés
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- 3 œufs
- 1 c. à café d’herbes de Provence
Préparation
Étape 1 : Préparer la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 2 : Ajouter les liquides
Incorporez les œufs, l’huile d’olive et le lait, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Étape 3 : Ajouter la garniture
Ajoutez délicatement les olives, la feta émiettée et les herbes de Provence. Mélangez sans trop travailler la pâte.
Étape 4 : Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et fariné. Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
Étape 5 : Dégustation
Laissez tiédir avant de démouler et de découper en généreuses tranches.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une poignée de noix pour du croquant ou quelques morceaux de tomates séchées pour une saveur ensoleillée.
Quel vin choisir ?
Accompagnez ce cake d’un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Picpoul de Pinet pour un accord parfait avec ses saveurs méditerranéennes.
Le saviez-vous ?
Ce cake aux olives et à la feta s’inspire des traditions culinaires du Sud de la France. Facile à réaliser et plein de caractère, il évoque les repas en plein air entre amis et en famille.
