Flan pâtissier Maison: Le flan pâtissier que l’on appelle aussi tarte au flan ou flan Parisien est un dessert classique que l’on adore déguster à l’heure du goûter.
Découvrez la recette du Flan pâtissier fait maison, une recette à succès à dévorer pour le goûter, lors d’un brunch ou au petit-déjeuner.

 Ingrédients:

1 litre de lait entier

2 gousses de vanille

200 g. de sucre

120 g. de maïzena

4 œufs

1 pâte brisée ou feuilletée

Préparation: délicieux flan pâtissier:

Délicieux flan pâtissier

– Versez le lait dans une casserole

– À l’aide d’un couteau bien aiguisé, fendez les gousses de vanille en deux afin d’en extraire – les graines. Ajoutez ensuite ces dernières ainsi que les gousses dans le lait contenu dans la casserole

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Préparation :
– Versez le lait dans une casserole

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, fendez les gousses de vanille en deux afin d’en extraire – les graines. Ajoutez ensuite ces dernières ainsi que les gousses dans le lait contenu dans la casserole

– Chauffez le lait jusqu’à ébullition

– Dans un bol, versez les 4 œufs entiers et le sucre puis fouettez le tout

– Ajoutez 120 g de maïzena et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène

– Versez le lait bouillant par-dessus le mélange puis fouettez le tout

– Versez la préparation dans une casserole puis, tout en continuant à mélanger, mettez-la à chauffer jusqu’à ébullition.

– Attendez deux minutes et retirez la casserole du feu

– Répartissez la pâte brisée ou feuilletée au fond d’un moule circulaire de 25 cm de diamètre préalablement beurré. Aidez-vous d’un rouleau à pâtisserie pour aplatir et retirer la partie excédentaire de pâte

– Versez la préparation par-dessus la pâte puis lissez la surface à l’aide d’une spatule ou d’un fouet

– Enfournez à 180°C pendant 35 minutes