J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une dessert spéculoos-fraises, façon tiramisu très facile et vraiment savoureux, il est préparé en peu de temps et est vraiment appétissant, idéal pour terminer vos déjeuners d’une meilleure façon ou lors de vos gouters festifs. Cette recette est absolument fantastique!

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.

Ingrédients :


500 g de fraises

10 spéculoos

100 g de sucre

250 g de mascarpone

4 œufs

1 pincée de vanille en poudre

1 pincée de sel

Préparation :

Comment faire ce dessert spéculoos-fraises ?


Lavez tout d’abord les fraises, puis équeutez-les. Réservez-en 6 pour la décoration et coupez la quantité restante en petits morceaux. Cassez les biscuits, et mettez les miettes dans une jatte.

Dans 2 saladiers, cassez et séparez les blancs des jaunes d’œufs, puis battez les jaunes avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange. Incorporez une pincée de vanille en poudre et le mascarpone, puis mélangez à nouveau avec votre fouet. Avec un batteur, montez ensuite les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel, puis versez-les délicatement sur le précédent mélange.

Dressez ensuite vos verrines, en y déposant une couche de crème au mascarpone, puis une couche de fraises, puis une couche de brisures de spéculoos. Et renouvelez l’opération. Laissez poser au réfrigérateur pendant 2 bonnes heures. Puis coupez les fraises mises en réserve pour la décoration en lamelles, et posez-les enfin sur les coupes au moment de la dégustation.

 Votre dessert spéculoos-fraises est prêt ! Bon appétit !