Pour éviter le gaspillage alimentaire, il est important de comprendre les différentes dates de péremption des aliments.⠀
IL EXISTE 2 TYPES : ⠀
DLC (Date de péremption) : elle est indiquée sur l’étiquette du produit. Sous la forme : « Par date d’utilisation] ». Cela s’applique aux produits hautement périssables tels que le poisson, la viande, les œufs, etc. Qu’est-ce que ça veut dire? Après la date de péremption, le produit ne doit pas être utilisé et il présente un risque d’intoxication alimentaire.⠀
BBD (Pâtes avant la date) : Les étiquettes des produits portent la mention suivante : avant le [date] ». Cela s’applique aux produits périssables tels que les produits secs, les boissons gazeuses, etc. Qu’est-ce que ça veut dire?
Après la date d’expiration, le produit peut être utilisé en toute sécurité. Mais certaines de ses propriétés, comme l’odeur ou le goût, peuvent changer.⠀
Produits qui ne se périment pas : sel, miel, sucre, épices, café, légumineuses, huile d’olive extra vierge, etc.
