Épiphanie 2025 : Découvrez les 3 nouvelles galettes des rois de Nina Métayer, élue meilleure cheffe pâtissière du monde. Créatives, gourmandes et élégantes, elles subliment la tradition !
La Boussole : la galette signature au chocolat
La galette des rois signature de Nina Métayer, La Boussole, se distingue par son feuilletage cacao et sa frangipane originale aux notes de sarrasin, cacao et chocolat. Une tuile décorative unique rend hommage à ses origines rochelaises et à sa pâtisserie parisienne.
La Notre-Dame : hommage et tradition
Créée en mémoire de la cathédrale Notre-Dame après l’incendie de 2019, cette galette revient pour célébrer la réouverture du monument en 2025. Son feuilletage doré cache une frangipane parfumée aux épices, cannelle et caramel, sublimée par un beurre de qualité. La tuile décorative rappelle le vitrail emblématique de la cathédrale.
L’Ambrée : la galette gourmande au rhum
Pour les amateurs de frangipane, L’Ambrée est idéale avec son feuilletage au beurre AOP et sa frangipane classique à la crème d’amande et crème pâtissière, rehaussée d’une touche de rhum ambré. Peu sucrée, elle est à la fois légère et digeste.
Galettes des rois artisanales, frangipane gourmande, et feuilletage doré : Nina Métayer revisite la tradition avec talent pour l’Épiphanie 2025 !
