Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux plat qui va vous plaire sans doute ; Escalope Normande ou le synonyme du vrai délice ! Il convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leur déjeuner festif.

Cette escalope Normande est une solution qui se prête à plus d’une occasion, elle est très efficace et surtout exquis.

Ingrédients :

– 4 escalopes de veau (dinde, porc)

– 50 cl de crème fraîche

– 500 g de champignons

– 20 cl cidre (brut de préférence)

– 1 cuillère à soupe de fond de veau

– 4 cl de calvados

Préparation :

Comment préparer cette escalope Normande ?

Faire cuire les escalopes et les faire flamber au calvados.

Dans une casserole, porter à ébullition le cidre

Y ajouter une cuillère à soupe de fond de veau.

Laisser ensuite réduire de moitié.

Éplucher les champignons et les faire revenir dans une poêle.

Y ajouter le cidre et le fond de veau ainsi que la crème.

Incorporer les escalopes à l’ensemble et laisser réduire la sauce 5 minutes.

Votre escalope Normande est prête ! Servir avec un bon cidre.