Aujourd'hui je vous propose de tomber sur un plat que vous avez peut-être manqué à présent… idéal pour vos déjeuners rapides, pour Noël ou carrément en collations. On a vraiment trouvé cette ESCALOPE SAVOYARDE  trop gourmande, je vous l'assure. Vous pouvez également la servir avec une boisson froide.

Ingrédients :

2 escalopes de veau

1 œuf entier

2 tranches de jambon blanc découenné

2 tranches de fromage Beaufort

1 petit pot de crème fraîche épaisse

Sel, poivre au

Préparation :

Comment préparer cette ESCALOPE SAVOYARDE ?

Au premier lieu, préchauffez le four en position gril.

Placez les escalopes de veau sur une grille allant au four.

Passez les escalopes de veau sous le gril du four pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Au bout de ce temps, préchauffez le four à 180°C.

Placez les escalopes de veau dorées dans un plat creux allant au four.

Battez l'œuf entier avec la crème fraîche épaisse dans un bol. Salez et poivrez à votre goût.

Recouvrez chaque escalope de veau d'une tranche de jambon blanc découenné puis d'une tranche de fromage Beaufort.

Versez ensuite la sauce à la crème fraîche sur le dessus des escalopes de veau. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre si besoin.

Enfournez le plat et faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien gratiné.

A la fin de la cuisson, dressez les escalopes de veau à la savoyarde dans les assiettes et accompagnez-les d'une belle purée de de terre faite et/ou d'une salade verte assaisonnée.