La saison de la raclette bat son plein, et avec le froid bien installé, les appareils chauffent à plein régime. Rien de plus convivial qu’un fromage fondant sur des pommes de terre, accompagné de charcuterie savoureuse.
Seul problème ? On en prépare toujours trop ! Si votre frigo déborde encore de restes de fromage et de charcuterie, pas de panique : transformez-les en un délicieux feuilleté. Avec son extérieur croustillant et son cœur fondant, cette recette express ne demande que quelques minutes de préparation avant de passer au four. Pas besoin d’être un chef : une pâte feuilletée suffit pour sublimer ces ingrédients et raviver les saveurs de la raclette dans une version encore plus gourmande !
Une recette anti-gaspillage simple et rapide
Certains restes sont plus appréciés que d’autres, et ceux d’une raclette en font définitivement partie. Les enfants seront bien plus enthousiastes à l’idée d’un feuilleté au fromage fondant qu’à celle d’un plat de légumes réchauffé. Si vous cherchez une idée simple pour le dîner, cette recette repérée sur les réseaux sociaux chez repas_du_quotidien est parfaite. En 25 minutes chrono, tout le monde sera à table !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 3 à 4 pommes de terre cuites
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- Quelques tranches de charcuterie (jambon, coppa, etc.)
- 4 à 5 tranches de fromage à raclette
- 1 œuf
Préparation :
- Déroulez la pâte feuilletée et étalez une cuillère de crème fraîche en son centre.
- Coupez les pommes de terre en morceaux et disposez-les sur la pâte.
- Ajoutez ensuite le fromage à raclette et les tranches de charcuterie.
- Découpez des bandes de pâte de chaque côté et rabattez-les en tressant.
- Badigeonnez de jaune d’œuf pour une belle dorure.
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
Quelle charcuterie choisir pour une raclette parfaite ?
Le fromage est la star de la raclette, mais la charcuterie joue un rôle essentiel pour rehausser ses saveurs. Pour un assortiment varié et gourmand, misez sur :
- Jambon blanc ou de Bayonne
- Blanc de volaille pour une option plus légère
- Viande des Grisons pour une touche raffinée
- Rosette, coppa, bacon pour une saveur plus marquée
- Lardons pour une touche fumée et gourmande
Avec ce feuilleté à la raclette, plus de restes oubliés au frigo : ils se transforment en un plat ultra réconfortant et plein de saveurs !
