Recette italienne: Filet de bœuf au Mascarpone et à la moutarde.

Recette italienne: Filet de bœuf au Mascarpone et à la moutarde!!..

Filet de bœuf au Mascarpone et à la moutarde: un vrai délice! Le Mascarpone, originaire de la région de Lombardie

Cuisson :30min
Personne(s):4

Ingrédients

600g de boeuf
200 g. de Mascarpone
2 cuillère(s) à soupe de Moutarde
2cuillère(s) à soupe de Poivre
2 cuillère(s) à soupe d’ Huile d’olive
Sel

Préparation:Filet de bœuf au Mascarpone et à la moutarde

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La première étape de cette recette de filet de bœuf consiste à préparer la viande. Tout d’abord, découpez-la en médaillons.
Dans une poêle sur feu vif, faites chauffer l’huile pour y faire revenir les médaillons de bœuf pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Salez légèrement la viande, puis retirez-la de la poêle et maintenez au chaud.

Préparez ensuite la sauce avec le mascarpone qui accompagnera le filet mignon de bœuf.
Sachez qu’il existe plusieurs recettes de sauce, mais celle-ci est à noter immanquablement dans votre carnet de recettes, car elle est facile et rapide à réaliser.

Pour commencer, incorporez tout le pot de mascarpone dans le jus de cuisson de la viande avec la moutarde, le poivre vert et 3 à 4 cuillères d’eau.
Mélangez bien le tout de façon à obtenir une sauce lisse et laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux, puis rectifiez l’assaisonnement.
Présentez les médaillons dans des assiettes et nappez-les généreusement de la sauce. Pour un plat plus complet, servez avec une salade de mesclun relevée par du vinaigre balsamique.

Written by HÉLÈNE .D

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années

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