Je vous présente une succulente recette d’un Filet Mignon à la Sauce au Poivre Vert, un plat si simple, original et appétissant. A Servir pour présenter un déjeuner ou lors d’une collation entre amis, c’est une préparation composée d’un peu d’ingrédient pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.

Aller lancez-vous dans la préparation de ce Filet Mignon à la Sauce au Poivre Vert épatant.

Vous pouvez le servir avec une boisson froide de votre choix ! Un régal !!

Ingrédients :

– 500 g de filet mignon de porc

– 5 cuillères à soupe de vin blanc

– 1/2 bouillon cube de veau dégraissé

– 2 cuillères à soupe de poivre vert

– 2 échalotes hachées

– 2 cuillères à café de beurre allégé

– 20 cl d’eau

– 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4% de mg

– sel, poivre moulu

Préparation :

Comment réaliser ce Filet Mignon à la Sauce au Poivre Vert ?

Coupez d’abord le filet mignon en tranche d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur, puis salez et poivrez des deux côtés.

Déposez les filets dans un plat allant au four et recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 20 à 25 minutes à 180°.$

Dans un poêle faites fondre le beurre puis faites revenir les échalotes hachées pendant 3 minutes ajoutez le poivre vert et le vin blanc, laissez réduire pendant 2 minutes.

Diluez le bouillon cube dans l’eau puis versez dans la poêle, salez et laissez épaissir la sauce à feu moyen.

Ensuite ajoutez la crème remuez puis laissez cuire 3 minutes.

Dressez les filets dans un assiette puis recouvrez de sauce au poivre vert et servez avec du riz cuit.

 Votre Filet Mignon à la Sauce au Poivre Vert est prêt ! Servez aussitôt. Un délice.