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Ainsi, la Flameusse est une sorte de gâteau originaire de la campagne bourguignonne et principalement à base de pommes. En termes de texture et de goût, je peux dire que c’est à la fois une crème anglaise et un burger !

Pas trop sucré, légèrement parfumé et avec une couche de pomme fondue, la flamusse est un dessert très savoureux. Une belle découverte appréciée de tous ! De plus, c’est aussi une collation très délicieuse après un repas.

Malgré sa simplicité, cette recette est d’une bonté inégalable. Elle satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journée, régalez-vous avec ce délice !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


75 gr de sucre

60 gr de farine

3 œufs

4 pommes

Sucre glace

50 cl de lait

1 pincée de sel

Préparation :

Comment alors réaliser La flamusse aux pommes de la région bourguignonne ?


Eplucher et couper la pomme en tranches. Beurrer un moule de 22cm. Faire un astérisque au fond du moule avec les tranches de pomme. Préchauffer le four à 180° C.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Casser les œufs entiers de l’omelette dans un autre bol et les mélanger avec le mélange précédent. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Versez progressivement le lait pour fluidifier le tout.

Cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°. Fouettez la crème pâtissière pendant qu’elle est encore tiède. Saupoudrer de sucre glace.

Votre délicieuse flamusse aux pommes de la région bourguignonne est prête !