Je vous présente une recette qui est vraiment délicieuse et très légère pour cet été ; Profiter pour le préparer surtout que c’est la saison des courgettes et on commence à se creuser la tête pour des idées de recettes originales. Ce légume regorge de bienfaits pour la santé : potassium, manganèse, cuivre, phosphore… Et en plus, la courgette est savoureuse !

C’est la recette du jour qui peut être dégusté chaude, froide, en entrée avec une salade ou bien en plat tout simplement.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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30 g de farine

15 cl de fromage blanc allégé

2 grosses courgettes

2 œufs

1 oignon

Épices, herbes

Préparation :

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Épluchez et émincez l’oignon puis les faire revenir dans une poêle anti-adhésive

Lavez ensuite et ciselez en fine tranches vos courgettes. Les additionner aux oignons et les laisser cuire quelques minutes. Elles vont rendre leur eau, attendre qu’elles aient fini de dégorger.

À coté, faire battre les œufs avec la farine, les épices/herbes et le fromage blanc. Bien mijoter puis intégrer les courgettes.

Coulez dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis mettez au four à 180°C pendant 25 minutes en surveillant régulièrement. Dégustez chaud ou bien froid en entrée.