Flan aux pommes: En ce moment, il est difficile de varier son alimentation. Je concentre le plus possible mes achats et achète le maximum à mon producteur de légumes qui fait aussi des pommes. Du coup, je reviens beaucoup aux gâteaux aux pommes.

Recette de Flan aux pommes

Liste des ingrédients

4 pommes
1 bouchon de rhum
4 oeufs
100 g de sucre vanillé
120 g de farine
40 cl de lait entier
du beurre

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Préparation :

Comment faire un Flan aux pommes

Pelez les pommes et coupez-les en quartier.

Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre (ou un verre d’eau si vous voulez une recette plus légère) à l’étouffée.

Préchauffez le four à 180°.

Ajoutez en fin de cuisson des pommes (10 minutes environ) 2 cs de sucre. Mélangez. Arrêtez la cuisson.

Versez le rhum et mélangez de nouveau.

Battez les œufs et le reste du sucre.

Ajoutez la farine puis le lait.

Beurrez ou huilez un moule dans lequel vous pouvez mettre une feuille de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Déposez dessus les pommes.

Versez la préparation dessus.

Enfournez 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le plat. Elle doit ressortir sèche.