Aujourd’hui je vous propose un Flan de courgette à la ricotta. A déguster en toute urgence, c’est l’un des plats les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravisse toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

Ingrédients :

250 g de ricotta

1 œuf

1 grosse courgette

10 cl de crème

1 gousse d’ail

Feuilles de basilic

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation :

Comment préparer ce Flan de courgette à la ricotta ?

Penser tout d’abord à préchauffer le four à 180°C (th.6). Laver et couper votre courgette en petits morceaux.

Éplucher et émincer la gousse d’ail.

Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir rapidement la courgette et la gousse d’ail.

Dans un récipient, mettre la ricotta. Mélanger.

Ajouter la crème et l’œuf battu. Mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Saler, poivrer.

Mettre les courgettes dans le plat et verser la préparation sur le dessus.

Enfourner enfin durant 20 minutes.

 Et voilà ! Votre Flan de courgette à la ricotta est prêt !