Flan de courgettes au yogourt: Autant vous avez essayé de cuisiner des courgettes de mille façons différentes, c’est certain que cela vous a échappé. Il semble qu’après avoir goûté aux courgettes cuites de cette manière, même les personnes qui ne les aiment pas le plus commencent à les aimer. Alors, le conseil est d’essayer cette recette avec enthousiasme aujourd’hui, car peut-être avons-nous trouvé un moyen de faire aimer les courgettes même les plus réticents!

Dans la version que nous proposons aujourd’hui, à la place de la béchamel, il y a du yaourt , mais aussi du fromage râpé.

Flan de courgettes au yogourt, une recette savoureuse et légère pour les personnes au régime

Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Pour: 6 personnes

Ingrédients

1 kg de courgettes
4 œufs
300 grammes de yogourt faible en gras
100 ml de lait
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de persil haché
80 gr de fromage râpé (provola, fromage scamorza fumé, ou similaire)
2 grammes de paprika (une demi-petite cuillère à café)
sel au goût
au goût de l’origan

Préparation: Flan de courgettes au yogourt


Allumez le four et sélectionnez la température de 200 ° C.
Lavez et séchez les courgettes, puis enlevez les extrémités et coupez-les en tranches.
Assaisonnez-les de sel, de paprika et d’huile d’olive.

Ajouter l’origan et mélanger soigneusement pour combiner les ingrédients.
Dans un bol, mélangez les œufs avec le yaourt et le lait, puis ajoutez le persil et le sel nécessaire.
Bien émulsionner le mélange, en vous aidant à utiliser un fouet à main.
Disposer une première couche de courgettes bien assaisonnées au fond d’un plat allant au four.
Versez une première partie du mélange d’œufs et de yogourt sur les courgettes pour couvrir.
Disposer une deuxième couche de courgettes et mouiller à nouveau avec le mélange.

Continuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés, en mouillant toujours bien les courgettes.
À la fin de la composition, saupoudrez de fromage râpé.
Couvrir de papier sulfurisé puis de papier aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
Retirer et servir, à la fois chauds et tièdes, mais les courgettes seront très savoureuses.

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