Flan de petits pois à l’emmental et au curry très facile

Préparation 15 mn
Cuisson 30 mn
Temps Total 45 mn

Ingrédients / pour 4 personnes

400 g de petits pois frais écossés
100 g d’emmental rapé
2 oeufs entiers
1 jaune d’oeuf
25 cl à 30 cl de crème liquide
1 cuillère à café de curry en poudre
Sel, poivre

PRÉPARATION

Flan de petits pois à l’emmental et au curry très facile

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Ingrédients / pour 4 personnes

400 g de petits pois frais écossés
100 g d’emmental rapé
2 oeufs entiers
1 jaune d’oeuf
25 cl à 30 cl de crème liquide
1 cuillère à café de curry en poudre
Sel, poivre

PRÉPARATION

1 Plonger les petits pois dans une grande casserole d’eau bouillante salée, les laisser cuire à découvert pendant 8 minutes environ. Baisser le feu. Les égoutter puis les passer sous l’eau froide.
2 Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.

3 Dans une terrine, fouetter les œufs entiers, le jaune d’œuf avec la crème liquide, le curry, saler et poivrer. Ajouter les petits pois et l’emmental. Mélanger.
4 Beurrer des petits ramequins ou petits moules. Y répartir la préparation. Glisser à four moyen pendant 20 minutes environ.
Pour finir
Servir les flans dès la sortie du four.