Flan léger sans sucre ni farine : la recette healthy facile et irrésistible
Le flan léger sans sucre ni farine est la douceur idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser. Conçu pour les amateurs de desserts sains, ce flan healthy offre une texture fondante et un goût subtil, parfait pour une alimentation équilibrée.
📝 Ingrédients (pour 4 personnes)
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500 ml de lait d’amande (non sucré)
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4 œufs
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30 g d’édulcorant naturel (érythritol, stévia…)
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1 c. à café d’extrait de vanille
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2 g d’agar-agar
🧑🍳 Préparation du flan light healthy
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs.
3. Ajoutez le lait d’amande, l’édulcorant, la vanille et l’agar-agar. Mélangez jusqu’à obtention d’une texture homogène.
4. Versez dans un moule à flan en silicone.
5. Placez le moule au bain-marie dans le four. Faites cuire 30 minutes.
6. Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de démouler.
💡 Astuce de Clarisse
Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la préparation. Résultat : un flan encore plus parfumé !
🍵 Que boire avec ce dessert light ?
Accompagnez ce flan healthy d’un thé vert à la menthe glacé : une boisson légère et rafraîchissante, parfaite pour sublimer les arômes naturels du flan.
🧠 Le saviez-vous ?
Très populaire dans la cuisine hispanique, le flan est revisité ici en version allégée et sans gluten, idéale pour celles et ceux qui surveillent leur alimentation.
