Voici une unique d'un Flan parisien au café : ultra et appétissant ! Une fois que vous avez é à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de ce Flan parisien au à chaque fois que vous en avez envie, Il s'agit d'une idée idéale pour accompagner de nombreuses boissons.

Un vrai délice !

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée

4 jaunes d'œufs

500 ml de lait

50 grammes de fécule de pommes de terre

50 grammes de

150 grammes de sucre

250 ml de crème liquide

750g de café amer

Extrait de vanille

amer pour couvrir

Préparation :

Comment faire ce Flan parisien au café ?

Faire au premier lieu mettre les jaunes d'œufs avec le sucre dans une casserole. Faire fondre complètement le sucre à feu moyen en remuant constamment. Ajouter la fécule et la farine au mélange. Mélanger vigoureusement et ajouter lentement le lait en remuant constamment, la crème et le café. Ajouter la vanille et continuer à mélanger. Remuer pendant environ 10 minutes à feu moyen et en remuant constamment jusqu'à ce que la consistance devienne comme celle de la crème anglaise.

Étaler le rouleau de pâte feuilletée et le mettre dans un moule de 22 cm de diamètre avec tout son papier sulfurisé. Ciseler les bords excédentaires, le faire adhérer au moule, piquer la base et verser la crème au café. Bien égaliser.

Faire cuire dans un four statique, préalablement chauffé à 160 ° pendant environ 50 minutes. Lorsque le flan est cuit, le laisser refroidir à érature ambiante puis le mettre, avec le moule, au pendant environ 2 heures afin qu'il se compacte bien. Mettre finalement le flan parisien au café sur une assiette et le saupoudrer de cacao amer.

Votre Flan parisien au café est prêt !